お知らせ

契約栽培米「愛山」を100％使用した限定醸造酒。上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、1本ずつ丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。 落ち着いた香りに凛とした骨格を持った印象。エレガントな米の旨みとキレの良い酸のバランスが心地よい仕上がりとなりました。抜栓直後はフレッシュなガス感と爽やかな香味が特徴です。開栓後は徐々にまとまりがありふくよかな旨みとの調和がとれお酒本来の味わいが広がります。