お知らせ

茨城県の地元食材を使用した料理を提供しているのが特徴として挙げられ、茨城県は海も山もあるので幅広い食材を用意できるのが大きなメリットです。

店主がこだわりを持って食材を仕入れて鮮度が高いものを使用しているため、他の場所で食べる場合とは一味違った美味しさや深みを感じられます。

野菜で季節を感じてもらえるように旬野菜を中心として幅広い調理方法で提供して、鮮魚は身質にこだわりながら目利きをおこないながらお造りや一夜干し・焼き魚など、お肉は豚の三種類を交配して生産している常陸の輝きを使用するなど、一つひとつの料理にこだわりを持っているのが強みです。

釜めしは岩手県産の南部鉄器釜を使用していることから、一般的な炊飯器でお米を炊くよりも熱伝導がよくてふっくらとした仕上がりになります。

当店では釜めしはオーダーをいただいてから一つ一つ丁寧に作っているため、出来立てで満足できる仕上がりの料理を提供可能です。

このように食事や調理器具にもこだわりを持っているのが特徴であり、一度食べてもらえれば食材へのこだわりについても感じられます。

少しでも気になる点があれば、どのような内容でもまずは一度お気軽にお問い合わせください。

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