お知らせ

茨城県水戸市の歓楽街にひっそりと佇む「串割烹 燈火―TOMOSHIBI―」では、焼き鳥の原点である「比内地鶏」を使った極上の串焼きを提供しています。比内地方で育まれたこの地鶏は、豊かな風味と緻密な肉質が特徴です。燈火の職人たちは、この素材を最大限に引き出すために、手間暇かけて下ごしらえから丹念に行います。

一本一本の串は、職人の手によって丁寧に打たれ、火加減も部位ごとに見極められます。そうして焼き上げられるのは、香ばしくジューシーな焼き鳥の数々。噛めば噛むほど広がる比内地鶏の旨味は、まさに絶品です。

しかし、「串割烹 燈火―TOMOSHIBI―」は焼き鳥だけではありません。四季折々の旬の食材を使った和食も充実しています。炭火で焼き上げた比内地鶏の焼き鳥とともに、素材の味を生かした逸品をご堪能いただけます。季節ごとに変わるメニューは、その時期ならではの美味しさを楽しむことができます。

燈火の店内は、まるで隠れ家のような雰囲気。落ち着いたカウンター席と完全個室席があり、プライベートな時間を過ごすにはぴったりの場所です。

素材にこだわった本格的な焼き鳥を愉しむなら、「串割烹 燈火―TOMOSHIBI―」をぜひ訪れてみてください。比内地鶏の風味と旨味を存分に堪能し、本物の美味しさを感じていただけることでしょう。

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串割烹 燈火-TOMOSHIBI-